MGC-0428 Hож Nakiri для шинковки овощей KAI, Магороку Композит, лезвие 6,5"/ 16,5 см., pукоятка светлое многослойное дерево 12 см.

увеличить фото

КУПИТЬ за 49100 руб

Поэтому иногда эти ножи называют топориками, а широкое лезвие используется ещё и в качестве лопатки. С другими кухонными ножами в наборы попадает изредка, чаще приобретается отдельно, а к столовым ножам никак не относится. Среди кухонных ножей, Накири занимают особое место, так как определяют технику резки рубящими движениями с опорой на переднюю часть. ства были значительно улучшены. Подставка под ножи Накири требует надёжной устойчивости/фиксации, чтобы удерживать его значительный вес. Накири обычно имеют классическое исполнение с простой деревянной рукояткой и лезвием длиной 16-18 см из черной углеродистой стали, хотя есть модели и с однослойным/трехслойным/дамасским клинком. кость. Заточенные с обеих сторон лезвия сочетают в себе минималистскую эстетику и высокую стабильность режущих свои. стали VG-MAX. стали SUS420J2 и завершается в режущем острие из высокопрочнои. Традиционные японские ножи Накири, с особенной формой лезвия без острия, созданы для ускоренной нарезки овощей и зелени. Лезвие сочетает в себе различные текстуры и сорта стали: скошенное отполированное утолщение переходит в сатинированную, закругленную спинку лезвия из нержавеющеи. Сталь VG MAX (61 ±1 HRC) основана на стали VG-10, чьи свои. ств и коррозионную стои. ствами и антикоррозионнои. костью. Благодаря более высокому содержанию хрома и ванадия по сравнению с VG-10 данныи. стои. сорт стали обладает улучшенными режущими свои. Кроме того, высокое содержание углерода обеспечивает повышенную прочность по сравнению с другими сортами стали. Рукоятка из светлои. узорчатои. древесины Pakka плавно устанавливается на проходящее насквозь удлинение лезвия; благодаря своеи. симметричнои. форме рукоятка одинаково подходит для резки правои. или левои. рукои. Рукоятка тонкая и легкая по весу - поэтому eе. центр тяжести смещен вперед, обеспечивая динамичность в обращении. Плавныи. переход от рукоятки к полированному утолщению способствует приятному и ле. гкому обхвату лезвия большим и указательным пальцами. Древесина Pakkaне является специальным сортом древесины, а означает общее понятие для ламинированнои. фанеры, состоящеи. из множества слое. в и насыщеннои. высококачественными синтетическими смолами, которые позволяют сохранять форму рукоятки и обеспечивают длительную стои. кость к воздеи. ствию влаги и продуктам питания. Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине. * Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.

подробное описание товара MGC-0428 Hож Nakiri для шинковки овощей KAI, Магороку Композит, лезвие 6,5"/ 16,5 см., pукоятка светлое многослойное дерево 12 см.

перейти в раздел: Ножи кухонные

перейти в раздел: Ножи кухонные